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香菇
来源:市政府办   作者:   发布时间:2021-03-16 00:00:00   点击数: 打印本页
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​  香菇又名香蕈、冬菇,为我区在宗出口的地方特产之一。香菇肉质甚嫩,香味浓郁鲜美,
  并含有丰富的蛋白质,矿物质和维生素,不但是餐席上高级名菜的上乘配料,且在医药上具有抗癌、抗感冒、祛风、活血、健胃开味等功能,因此在国内外市场上享有很高声誉。
  我区香菇培植历史有数百年之久。主要品种有花菇、冬菇、香信等,尤以花菇产量最大。主要产地除井冈山市、遂川、宁冈县外,其余县市也有分布。近年来,香菇生产由室外培植,发展到室风培植,其产量有很大发展,成为老区人民脱贫致富的良好途径。
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